Le blog de Diwall : Carnet de 1001 recettes

Nous sommes le 2 février ! C’est la Chandeleur ! C’est une fête religieuse qui tient son nom aux chandelles que l’on allumait pour éloigner les mauvais esprits et invoquer de meilleures grâces. Mais pour tout le monde, la Chandeleur c’est l’occasion de...

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Mon frère qui était en Savoie pour les fêtes, m’a ramené du Beaufort . C'est un fromage à pâte pressée cuite, au goût fruité sans être fort et qui est surnommé « le prince des gruyères ». On le fabrique donc en Savoie dans les vallées du Beaufortain,...

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Je n’avais pas de dessert ce soir là mais 2 blancs d’œufs qui attendaient patiemment dans le frigo qu’on s’occupe d’eux. Donc je m’en suis occupée ! En ½ heure, j’avais un dessert tout prêt pour ce soir ! Les tuiles pâtissières sont rapides à faire et...

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Comment faire plaisir à ses enfants ? c'est simple et bon ! Je devais préparer rapidement le repas et les enfants voulaient quelquechose avec du steak haché. J’ai donc vite-fait cette recette. Boulettes de boeuf à la tomate Pour 5 personnes Ingrédients...

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J’ai fait plusieurs séjours au Portugal (mon mari étant d’origine portugaise), et très souvent, nous avons mangé des escalopes de porc marinées (les bifanas) dans des petits pains et c’était délicieux. Et avec cette recette trouvée chez Elvira link, j’ai...

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Le saltimbocca, qui signifie « saute en bouche », est un plat italien. Cette spécialité est plus connue sous le nom de « Saltimbocca alla romana » (de Rome) Je vous mets très rapidement la vraie recette du Saltimbocca alla romana , avant de vous mettre...

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L’hiver, les salades composées se font rares. Je vous en propose une qui a une base (ci-dessous) et ensuite selon les saisons, on l’agrémente de tout plein de bonnes choses comme des tomates cerise ou des figues fraîches. SALADE DE MAGRETS SECHES AU POIVRE...

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Le cervelas est une charcuterie que je n’utilise pas trop car sa couleur rose « bonbon » ne m’aspire pas confiance : cervelas = colorant +++ Pourtant les enfants en raffolent. Donc pour leur faire plaisir, voici une recette donnée par une amie, Lénaïc....

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Recette de poisson aujourd’hui, qui peut se manger en entrée, seulement avec sa sauce, ou alors en plat principal avec du riz. C’est une recette de Tupp avec leurs petites terrines de 250 ml. Mais en ajoutant du temps de cuisson, on peut le faire avec...

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Quel drôle de recette ! « Des coquillettes au pâté salé « En fait, j’ai eu un problème en faisant du pâté de porc car j’avais trop salé (ou mal mélangé ma farce), et donc il était immangeable. J’ai plusieurs conserves ! Que faire ? A part le jeter aux...

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