Bonjour à tous,
Vendredi, c'est poisson !
Donc voici une recette facile,
et assez rapide
Ingrédients :
Pour 2 personnes
2 pavés de saumon
4 grosses échalotes
20 g de beurre
2 càs de vinaigre de vin (à la framboise pour moi)
sel poivre
Préparation :
Faire suer les échalotes dans 20 g de beurre pendant 5 bonnes minutes.
Ajouter le vinaigre. Laisser compoter à feu doux pendant 15 minutes.
Griller les pavés de saumon sur la peau au barbecue ou sur un grill.
Déposer dans chaque assiette les pavés de saumon sur la compotée d'échalotes.
Je les ai servis avec des pommes de terre.
Référencements Recettes de : poissons, saumon, échalotes, vinaigre