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Tartelettes pommes caramel beurre salé

Coucou ! T'es prêt ?

On y va !

 

OU ?


En cuisine  !

 

Pourquoi faire ?

 

 Et bien, pour 

 

Un tour en cuisine

 

Chez qui ?

 

 

chez Aurélie,

"Le blog d'Aurélie by Babychocolate"

 

 

 

Et qui vient chez Diwall ?

 

Marianne,  

"La cuisine de Marianne..... Epigrammes"

 

 


  DSC06565--Small-.JPG

 

 

 

Ingrédients

pour 6 tartelettes comme sur la photo

 

Pour la pâte brisée 

150 g de farine

80 g de beurre coupé en morceaux

40 ml d'eau

1 càc de cannelle

 

Pour la garniture

3 pommes coupées en fines lamelles

4 speculoos concassés

de la cassonade

 

Pour le caramel au beurre salé

200 g de sucre

130 g de crème liquide entière

150 g de beurre demi-sel (j'en ai mis que 100 g)

 

Préparation

 

Pour la pâte brisée, j'ai utilisé mon robot ; j'ai mis tous les ingrédients dans le bol et je l'ai fait fonctionner jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Je l'ai filmée ensuite et je l'ai mise au frigo (le temps de préparer le reste)

 

Pour le caramel au beurre salé

Dans une poêle, mettre le sucre et le laisser fondre doucement en remuant en faisant tourner la poêle (surtout pas de cuillère !)

Quand le caramel commence à dorer, faire chauffer la crème dans une casserole ; la verser dans le caramel en remuant avec une spatule.

Quand la crème est incorporée, ajouter le beurre et continuer à remuer pour qu'il fonde complètement.

 

Pour les tartelettes

préchauffer le four à 200°C

 

Etaler la pâte brisée, et avec un bol, faire des tartelettes.

 

Déposer sur chaque fond, une cuillère à soupe de caramel au beurre salé et l'étaler avec le dos de la cuillère.

 

Disposer les lamelles de pommes dans le sens que vous souhaitez (en rond, on long, en morceaux...)

Parsemer de spéculoos concassés et saupoudrer de cassonade

 

Mettre au four pour une vingtaine de minutes (ça dépend de votre four)

 

 

Alors, t'en penses quoi de ce dessert ?

 

Un délice et relativement rapide à faire

si le caramel au beurre salé est fait à l'avance...

 

 

 

Référencements recettes de : Tarte, pommes, caramel au beurre salé, dessert

 








Lilydine 30/11/2012 20:18


 j'ai trouvé !

Diwall 10/12/2012 19:23



yessssssssssssssss!



alaro 25/11/2012 21:26


miam miam je n'y résiste pas ! ^^

Diwall 30/11/2012 11:27



un délice !



Adeline 25/11/2012 19:47


Elle me fait bien envie cette petite tarte !!!

Lilydine 25/11/2012 17:29


Slurp ! slurp ! devine qui va venir dans ta cuisine...lécher les casseroles !!! 

Diwall 30/11/2012 11:24



j'espère que tu vas trouver ton bonheur !!!



nani's kitchen 25/11/2012 15:51


quelles belles tartelettes ! très bon choix !

Diwall 25/11/2012 16:31



merci