Par ces grands froids, un petit velouté bien chaud, c'est très agréable pour se réchauffer ! 
Ingrédients
- 1kg de chou vert
- 300 g de pommes de terre
- 1 pomme
- 1 oignon
- 4 càc d’huile (toujours olives pour moi)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 càc de graines de sésame
- Sel et poivre
Recette
- Peler et émincer l’oignon
- Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
- Laver le chou feuille par feuille ; tailler-les en lanières ; plonger les dans de l’eau bouillante pendant 5 min ; égoutter- les.
- Faire chauffer l’huile dans un faitout et faire suer l’oignon pendant 5min
- Ajouter les pommes de terre et les lanières de chou
- Emietter le cube de volaille et verser sur le tout 1 litre d’eau.
- Porter à ébullition et laisser cuire ensuite à feu doux pendant 30 min
- Peler la pomme et ajouter-la en morceaux à mi-cuisson
- Quand les légumes sont cuits, mixer et assaisonner.
- Torréfier les graines de sésame dans une poêle chauffée à blanc.
- Servir chaud en parsemant de graines de sésame
J’ai rajouté une càc de crème dans chaque bol.
Et avec un tel potage, on est près pour 