Je propose des recettes qui sentent bon la simplicité que je popotte depuis plusieurs années grâce à mes vieux carnets de cuisine,à mes livres ou grâce aux recettes que je glane ici ou là(chez les copines,chez Tante Machin ou sur le net). Piochez ce que vous voulez ; cuisinez sans vous prendre la tête. Et n'hésitez pas à me laisser un p'tit commentaire !
Bonjour à tous,
Vendredi, c'est poisson !
Donc voici une recette facile,
et assez rapide
Ingrédients :
Pour 2 personnes
2 pavés de saumon
4 grosses échalotes
20 g de beurre
2 càs de vinaigre de vin (à la framboise pour moi)
sel poivre
Préparation :
Faire suer les échalotes dans 20 g de beurre pendant 5 bonnes minutes.
Ajouter le vinaigre. Laisser compoter à feu doux pendant 15 minutes.
Griller les pavés de saumon sur la peau au barbecue ou sur un grill.
Déposer dans chaque assiette les pavés de saumon sur la compotée d'échalotes.
Je les ai servis avec des pommes de terre.
Référencements Recettes de : poissons, saumon, échalotes, vinaigre
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