Je propose des recettes qui sentent bon la simplicité que je popotte depuis plusieurs années grâce à mes vieux carnets de cuisine,à mes livres ou grâce aux recettes que je glane ici ou là(chez les copines,chez Tante Machin ou sur le net). Piochez ce que vous voulez ; cuisinez sans vous prendre la tête. Et n'hésitez pas à me laisser un p'tit commentaire !
Faire cuire une pâte "à blanc" consiste à cuire une pâte sans la garniture.
Etaler votre pâte dans un plat à tarte
Piquer le fond de votre pâte avec une fourchette, à plusieurs endroits
La recouvrir d'un papier aluminium
Et poser dessus du riz, ou haricots secs, lentilles secs, ou alors des billes de céramique..., enfin quelquechose qui soit assez lourd uniformément pour que la pâte ne gonfle pas, et quelquechose qui passe au four.
Faire cuire une dizaine de minutes s'il doit y avoir une autre cuisson avec garniture,
ou alors 20 min s'il ne doit y avoir aucune cuisson par la suite
Four préchauffé à 180°C
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