Compote exotique de rhubarbe

      Bonjour à tous

Voici une recette de compote de rhubarbe

que j'utilise pour mes desserts.

Par exemple, ici  je l'ai associée avec du pain d'épices 

mais je l'aime bien aussi avec du fromage blanc ou alors avec des Petits Beurres.

Quelquefois, je change du Pulco Tropical et je mets celui aux agrumes ou à l'orange.

Ingrédients :

- 500g de rhubarbe

- 1 càs de vanille liquide

- 6 càs de Pulco Tropical

- 50 g de cassonade

Préparation

Eplucher et couper la rhubarbe en morceaux ; la technique est en vidéo ici

Dans un saladier, mettre la rhubarbe avec le pulco, la cassonade et la vanille. Bien mélanger et laisser macérer une heure.

Mettre la compote dans plat et enfourné pendant 30 à 45 min au four 180°.

Voilà ma compote de rhubarbe qui vient tout droit de mon jardin.

 Bon appétit

 

Source : Marmiton

Recettes DE : rhubarbe, compote  

Comments

[THOREZ Dominique]

Bonsoir. Moi par contre, je n'en ai pas beaucoup mais ça viendra. Avez vous déjà essayé de la compote de rhubarbe avec un rôti de porc ou des côtes. On peut faire de la confiture en y ajoutant
des fraises, c'est super bon. Il y a beaucoup de recettes de tartes et de gâteaux. Je fais aussi du vin de rhubarbe et de l'eau de rhubarbe. Elle tient très bien au congélateur, coupé en petits
tronçons. Belle soirée Cordialement Dominique T

[Diwall]

Bonjour,


Je congèle aussi ma rhubarbe. J'en fait de la confiture avec de la fraise, de la compote et des tartes. Par contre, je n'ai jamais essayé avec du rôti ni en vin. Auriez-vous une recette pour le
vin ? Merci

[THOREZ Dominique]

Bonjour. J'adore la compote et j'en ai également au jardin. Cette recette tombe à pic, elle doit être bien bonne cette compote armatisée. Merci beaucoup. Cordialement Dominique T

[Diwall]

Je n'ai qu'un plant mais il me donne beaucoup. Je ne sais même pas quoi faire avec...