Clafouchouette aux courgettes et mimolette

Aujourd'hui, je fais ma starlette

avec cette recette !

Saperlipopette !

Des courgettes, de la mimolette,

dans ma cuisinette !

J' en fait un clafouchouette !

Mazette !

Manque que la ciboulette pour mettre sur l'assiette !

Mais que je suis bête !!!

Alors les minettes,

cette recette, ne la mettez pas aux oubliettes !

Avec elle, on vous fera des courbettes !

 

Ingrédients

 6 personnes  

400 ml de lait

3 oeufs

60 g de farine

Sel, poivre, muscade

25 ml d'huile d'olive

2 courgettes

1 gros oignon 2 échalotes

1 gousse d'ail

200 g de lardons dès de jambon

100 g de mimolette

100 g d'emmental de comté

Préparation 

Préchauffer le four 220°C

Dans un saladier, verser le lait, les oeufs, la farine, le sel, le

poivre et la muscade ; mélanger le tout.

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les

courgettes lavées et émincées en rondelles

Hacher l’oignon et l'ail . Ajouter aux courgettes.

Verser dans un moule à manqué les courgettes et les dés de jambon

et le mélange lait-œufs…, par dessus.

Disposer la mimolette et le comté coupés en lamelles fines sur le

dessus

Enfourner pour 35 mn.

Servir chaud...

... avec une saladette verdelette et un morceau de baguette !

(voilà que ça me reprend !)

Référencement Recettes de : courgettes, mimolette, clafoutis, oeufs