Filets de poissons à la dijonnaise

Je ne suis jamais allée à Dijon mais j'adore les recettes à base de sa moutarde.

Donc je vous propose aujourd'hui, cette recette simplissime.

Ingrédients

pour 6 personnes

6 filets de poisson de votre choix (cabillaud pour moi)

60 ml de moutarde

60 ml de crème fraîche

5 à 6 cornichons

Préparation

Préchauffer le four 200°C

Mettre les filets dans un plat et glisser dans le four pour une dizaine de minutes

Pendant ce temps là, mélanger la crème avec la moutarde et les cornichons hachés ou coupés en rondelles ; saler et poivrer

A la sortie du four, enlever l'eau de cuisson du poisson, et ajouter la crème

Remettre au four pour 10 min

Servir aussitôt avec des pommes vapeur ou du riz.

Promis, ce n'est pas celui la qui est dans mon assiette ! il est trop beau !