Cake aux fruits de l'hiver

En ce samedi, je vous propose un dessert.

Il peut aussi être proposé lors du goûter des enfants après leurs activités.

L'origine de ma recette m'est inconnue, mais je crois que j'ai trouvé la base sur une revue type "Maxi" ou "Femme actuelle" 

Cake aux fruits de l’hiver

Ingrédients

• 100 g de beurre demi-sel mou
• 100 g de sucre roux
• 3 œufs
• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 pointe de muscade
• ½ càc de 4 épices
• 1 càc de levure chimique
• 1 banane mûre  
• 1 pomme
• 1 kiwi
• 50 g de raisins secs

Préparation

-          Préchauffer le four à 180°C sans la grille si on utilise un moule en silicone

-          Fouetter le beurre mou avec le sucre

-          Ajouter les œufs, la farine, la levure, le sel, la muscade et les 4 épices

-          Bien mélanger le tout

-          Ecraser la banane à la fourchette ; éplucher la pomme et le kiwi et les couper en morceaux

-          Ajouter le tout à la pâte

-          Verser la préparation dans le moule à cake

-          Mettre au four pour 1 h

-          A la sortie du four, laisser reposer 5 min avant de démouler