Un classique pendant l'été
qui accompagne tous nos barbecues
Les tomates ne proviennent pas de mon potage ;
j'ai tout arraché avant de partir en vacances
vu que ce n'était que des pieds morts !
En attendant, on cuisine les tomates des petits producteurs !
Ingrédients :
pour 4 personnes
4 tomates
du persil plat
3-4 feuilles de basilic
2 gousses d'ail
3 biscottes
Huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
Couper les tomates en 2
Les placer dans un plat allant au four
Préchauffer le four à 200°C
Hacher les feuilles de basilic, le persil, les gousses d'ail et les biscottes
Avec une petite cuillère, mettre un peu du hachis sur chaque demi tomate
Arroser d'huile d'olive et saler, poivrer
Enfourner pour 30 min environ
Servir avec une grillade de viande ou de poisson