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Tarte au saumon, brocolis et mozzarella

                                                Dimanche 15 avril 2012

 

 

 

   Un tour en cuisine  m'a permis aujourd'hui

              d'aller visiter le blog d'Ariane "La cuisine eu fil d'Ariane"

                             pendant que Virginie de 'Aux papilles by Virginie" visitait mon blog.

 

 

Et ma passion de peintre (car je suis peintre amateur à mes temps perdus quand j'en ai...), s'est porté sur une recette pleine de couleurs : voyez plutôt !!!

 

DSC03914--Small-.JPG

 

Et avant qu'elle soit cuite, elle était aussi très belle

 

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Ok ok ok ! on n'est pas sur un blog de peinture mais de cuisine.

Je vais donc passer à la recette

 

 

Ingrédients :

pour6 personnes

 

une pâte brisée (ou Tupp comme moi ; je l'ai amélioré avec des graines pavot et de sésame)

des brocolis surgelés

une boule de mozzarella

une barquette de saumon en cubes

3 oeufs

50 g de fromage frais (j'ai mis du fromage blanc)

2 càs de crème fraîche

 

Préparation :

Faire cuire les brocolis de la façon que vous souhaitez (au micro-vap Tupp pour moi)

Mettre le four à préchauffer à 180°

Battre les oeufs avec le fromage frais et la crème

Étaler la pâte dans votre plat à tarte

Piquer là à la fourchette.

Verser le mélange d'oeufs, crème, fromage frais

Mettre les brocolis coupés en petits morceaux

Parsemer de dés de saumon

Couper la mozzarella en tranches et les placer sur la tarte.

Faire cuire 30 min environ jusqu'à ce soit bien doré.

 

Merci Ariane pour cette excellente tarte

 

                                                           gif divers legumes