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Tarte à la tomate

Bonjour,

 

Une recette  pour un début d'automne (eh oui! on y est !) : la reine de la simplicité !

Juste une chose à dire : on se régale sans complication avec une telle tarte et avec les dernières tomates. Celles-ci ne viennent pas de mon jardin (météo qui me les a "cramée"), mais de celui de mon ami jardinier, Tonton Denis.

 

  DSC03519--Small-.jpg

 

Ingrédients :

pour 6 personnes

 

1 pâte feuilletée

1 boule de mozzarella

4 ou 5 tomates

basilic ou muscade râpée

huile d'olive

sel et poivre

 

 

Préparation :

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte ; la piquer avec une fourchette

La cuire à blanc (ICI pour l'explication) dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 min

 

 

A la sortie du four, laisser refroidir la pâte avant de la garnir

 

Alterner sur la tarte des rondelles de mozzarella et de tomates

 

Saupoudrer le tout de basilic ciselée ou de la muscade râpée.

Ajouter un filet d'huile d'olive ; saler et poivrer.

 

Remettre au four pendant 25 min à la même température.

 

Servir en décorant de basilic frais.

 

 

 

Référencement Recettes de : tarte, tomates, fromage, mozzarella

 

 

Guépard 16/02/2013 17:43


Une belle réussite gourmande!

Marianne R 25/09/2012 21:33


Tout ce que j'aime, simplicté et parfums.... un vrai régal!!

Diwall 27/09/2012 14:23



Merci.



nani's kitchen 24/09/2012 12:37


une belle tarte comme je les aime !!

Diwall 24/09/2012 14:45



merci