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Spaghettis Carbocalva

" Je participe au Tour du réconfort"


proposé par miss Cuisine

 

Et par les temps qui courrent, 

je crois que beaucoup de monde

a besoin de réconfort !

 

 

 

Que mangez-vous quand vous n’avez pas le moral, quand vous êtes déprimé, que le spleen prend le dessus ?


Quel est le plat qui vous permet de retrouver du baume au cœur, le sourire aux lèvres et une certaine joie de vivre ?

 

Pour ma part, quand je ne vais pas bien, c’est plutôt un nœud que j’ai dans le ventre et il n’y a pas grand-chose qui passe.


Mais comme, je voulais participer à ce Tour, il me fallait bien une recette !


J’ai donc fait mon enquête dans ma tribu, et les pâtes sont arrivées largement en tête.


Donc, j’ai choisi cette recette de Spaghettis Carbonara que j’ai revisité à ma sauce (puisque j’ajoute du calva qui n’est pas franchement italien…).

De plus, je ne mets pas d’œuf.

 

 

Alors, pour ne plus avoir le cafard,

pour ne plus être mélancolique

pour ne plus être maussade


un plat de pâtes avec de la crème, un p'tit verre de calva

 

et ça repart !

 

(je rappelle que "l'abus d'alcool est dangeureux pour la santé... etc etc etc)


 

DSC05015--Small-.JPG

 


Ingrédients:

 

5 personnes

 

300 g de spaghettis

 

200 g de lardons ou d’allumettes

 

1 échalote

 

15 ml de calvados

 

20 cl de crème liquide

 

Parmesan ou gruyère râpé

 

 

 

Préparation:

 

Faire revenir l’échalote émincée avec les lardons pendant 5 minutes

 

Ajouter le calvados et laisser évaporer.

 

Verser la crème liquide et laisser chauffer quelques minutes (il ne faut pas qu'elle vire !)

 

Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les conseils sur le paquet, puis les égoutter

 

En temps normal, je prends un grand saladier, je mets mes spaghettis puis ma garniture de lardons et je sers chaque membre de ma tribu (comme une bonne mama italienne !)

 

Chacun ajoute ou non, parmesan ou gruyère râpé

 

Pour la photo, j’ai fait à l’assiette !

 


 

 

Référencement Recettes de : Spaghettis, lardons, crème liquide, calvados