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Rôti de boeuf aux herbes

Bonjour,

 

Voici une idée de recette pour un repas entre amis, toute simple mais très bonne.

 

 

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 Ingrédients :

 

un rôti de boeuf

4 biscottes

5 feuilles de basilic

2 gousses d'ail

1 branche de romarin

Une petite branche de thym

une feuille de laurier

 

 

Préparation :

Sortir du frigo le rôti 1/2 d'heure avant de le mettre au four . Cela permet qu'il n'y ait pas une grande différence de chaleur entre le frigo et le four, et que la viande soit dure ensuite.

 

Préchauffer le four à 250°C

 

Mixer les biscottes avec le basilic, l'ail, le romarin,le thyme et le laurier. J'ai utilisé mon appareil de chez Tupp mais n'importe quel robot fera l'affaire.

Recouvrir sur toutes ses faces le rôti.

 

Enfourner pour 15 min pour 5OOg de rôti.

 

A la sortie du four, le recouvrir d'aluminium et attendre le même temps de cuisson pour le trancher ; ceci pour que le jus se répartisse bien dans tout le rôti et qu'il ne s'achappe pas au moment de le couper.

 

On sert ce rôti avec des légumes de votre choix

 

 

Référencements Recettes de : boeuf, viande, repas de fêtes

 

les petites douceurs de lénou 15/01/2013 20:18


hello miss miss me revoilà !! sans internet depuis plus d'un mois tres heureuse de te lire !!!


bonne et heureuse année à toi !!!

Diwall 22/01/2013 18:38



coucou,


Bonne et heureuse année aussi à toi.


J'ai un peu laissé tombé mon blog pour formation intensive dans le tourisme.


Normalement, à l'heure où je t'écris, je devrais être en Angleterre pour 3 semaines de séjours linguistiques. Vue la météo, mon avion n'a pas décollé, mais je dois partir vendredi, si tout se
passe bien.


Donc, je ne serais pas plus  présente dans les semaines à venir.


Je reviendrais plus tard, evidemment.


biz