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Porc au lait de coco

Aujourd'hui, je vous propose une recette de porc pas compliquée du tout et pas mauvaise du tout non plus.

Je l'ai faite aux micro-ondes mais on peut la faire aussi à la cocotte.

 

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Ingrédients

1 kg de porc (j'ai utilisé des escalopes de porc que j'ai coupé en lanières)

400 ml de lait coco

300 ml de purée de tomates

15 ml de curry

sel

poivre

 

Préparation

Mettre la viande dans une cocotte Pyrex avec couvercle.

Ajouter le lait de coco, la purée de tomates,le curry

Saler et poivrer

Mettre le couvercle

Faire cuire aux micro-ondes pleine puissance pendant 15 min

Laisser poser 5 min

Ouvrir et remuer

Remettre à cuire 5 min à puissance 7 (ou 600 watts)

Servir

 

                                                  gif gratuit cochons