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Muffins Mexicanos

 

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Bonjour à tous,

 

On est entré doucement dans l'automne et on approche tranquillement vers l'hiver

Mais les piques-niques peuvent encore être d'actualité.

 

Avec ces muffins salés dont j'ai trouvés la recette dans une revue publicitaire, le pique-nique a un goût d'été indien (au Mexique)

 

Ingrédients :

pour environ une dizaine de muffins

 

La base qui peut servir pour mettre bien autre chose

175 g de farine

15 cl de lait

35 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure

2 oeufs

 

La garniture

75 g de mimolette râpée

1 poivron

1 petite boîte de maïs

6 tranches de chorizo fort

1 càc de curry

 

Préparation :

Egoutter le maïs

Couper le poivron et le chorizo en dés

 

Préchauffer le four 180°C

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le curry.

Ajouter les oeufs et le lait et mélanger pour obtenir un appareil lisse ; verser le beurre fondu

 

Completer ce mélange avec les ingrédients de la garniture tout en mélangeant bien

 

Répartir dans les moules à muffins (beurrés s'ils ne sont pas en silicone)

Enfourner pour 20 min

 

Laisser 10 minutes au repos à la sortie du four, avant de démouler.

 

On accompagne de tomates, de salade

 

 

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Référencements recettes de : pique-nique, chorizo, fromage, muffins, poivrons, maïs

THOREZ Dominique 08/10/2012 20:43


Bonsoir. Merci pour cette bonne recette et originale. Oui, avec une salade, cela fait un bon petit souper. Cordialement  Dominique T

Diwall 09/10/2012 15:27



Merci



les petites douceurs de lénou 08/10/2012 10:34


hummm !!