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Mendiants Noirs et Blancs

N'est ce pas bientôt Noël ? bonhomme

 

Donc qui dit Noël, dit gourmandises, dit confiserie, dit chocolat, dit Mendiants.

 

« li pachichoi », les mendiants, en rappel aux ordres religieux et à la couleur des robes portées par ces ordres mendiants

 

Les mendiants font partis de la tradition des 13 desserts de Noël en Provence.

 

 

Voici donc ma recette de mes Mendiants Noirs et Blancs que j'ai pioché  à droite à gauche sur le net.

 

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Faire fondre au bain-marie le chocolat noir, puis le chocolat blanc.

 

 

 

Mettre une cuillère à soupe de chocolat sur une feuille de papier sulfurisé et étaler avec le dos de la cuillère pour former des petites galettes.

 

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Y mettre, raisins secs, noisettes et amandes préalablement torréfiées (10 min dans le four 180°), zestes de citrons ou oranges confits, figues sèches...

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Mettre au frigo 1 heure minimum. Et déguster ensuite avec un bon vin chaud !

 

 

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                                                                   smiley