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Courgettes et carottes au curry

Bonjour à tous

Aujourd'hui, un plat de légumes qui a fait l'unanimité chez moi.


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Ingrédients (Pour 6 personnes)

4 courgettes

4 carottes

1 oignon

2 càs de crème fraiche épaisse

1 càs de curry

de l’huile d’olive

du sel et du poivre

 

Préparation :

Laver et détailler les courgettes et les carottes en dés.

Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive.

Ajouter les courgettes et les carottes. Couvrir et laisser cuire sur feu doux.

Incorporer la crème fraiche, le curry, le sel et le poivre. Mélanger.

 

 

Source : vgrecettes

 

Recettes DE :   carottescourgettescurrycrème fraîchelégumes 

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