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Charlotte "pschitt" aux fruits de Tupp

Qui ne connait pas les moules à charlotte de chez Tupp ?

Ma grand-mère l'utilisait ; ma mère l'utilise ; je l'utilise et mes filles commencent à s'en servir.

                                          

La recette que je vous propose est arrrrrrchi connue.

Mais pour les jeunes qui commencent à cuisiner, je la publie aujourd'hui ; pour une soirée entre copains, c'est facile à faire, rapide (car on peut démouler tout de suite) et tout le monde se régale.

 

 DSC02601 (Small)

 

 

Ingrédients

pour 6 personnes

 

300 g de fromage blanc (entier)

50 g de sucre

1 grande boîte de fruits au sirop égouttés (cocktail, ananas, poires, pêches.... c'est vous voyez !)

N'oubliez pas de garder le sirop des fruits

1 boîte de boudoirs (mes préférés sont les "Brossard")

100 ml d'un alcool de votre choix selon les fruits choisis : alcool de poires, rhum, kirsch...

 

Préparation

Egoutter les fruits au sirop

Garder le sirop et ajouter l'alcool choisi

Mélanger le fromage blanc avec le sucre

Tremper les boudoirs dans le sirop et tapisser le fond et le tour de votre moule

 

 

DSC02590--Small-.JPG

Verser une moitié des fruits au sirop, puis la moitié du fromage blanc sucré, puis des boudoirs trempés dans le sirop.

 

 

Refaire la même opération en finissant par les boudoirs.

 

 

Fermer le moule avec le couvercle et faire le vide d'air plusieurs fois pour tasser la charlotte. (voilà l'origine du nom "charlotte pschitt".

 

 

 

On peut la démouler tout de suite ou la mettre au réfrigérateur pour quelques heures.

Et voilà un dessert extra.

On décore comme on veut. Ici, c'était pour un anniversaire.

 

Quand on utilise des fruits frais type fraises, framboises, kiwis..., il faut faire son sirop pour tremper les boudoirs.

On mélange alors 100 ml de sucre glace avec 150 ml de jus d'orange et un alcool si on veut. 

 

 

                                               

 

 

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