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Sauce poivrons

Je vous propose une recette de sauce aux poivrons, simple et qui se marie aussi bien avec des légumes qu'avec une viande grillée.

Je l'avais fait à la végétarienne avec 2 choux : brocolis et chou blanc

 

Pour cette recette, il m'est arrivé un désastre, mon blender m'a laché : fissuré en 2 !

Donc ma sauce est peu mixé mais c'était très bon quand même.

 

DSC03994--Small-.JPG

 

 

Ingrédients :

pour 4 personnes

 

2 poivrons rouges ou d'autres couleurs

1 gousse d'ail

1 càc de fond de veau

1 càs de vinaigre

1 càs d'huile d'olive

10 cl de crème liquide

 

Préparation :

Laver et épépiner les poivrons ; tailler les en dés

Dans une casserole, faire revenir l'ail écrasé avec l'huile d'olive

Ajouter les poivrons et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent moelleux

Verser le fond de veau et le vinaigre

Saler poivrer

Porter le tout à ébullition et éteindre dès les premiers bouillons

Mixer la préparation.

 

Servir en nappant vos aliments choisis

gif poivrons