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Côte de porc laquée

bonjourbonjourbonjour

Aujourd’hui, je propose une note orientale avec cette côte de porc laquée.

En 15 min, c’est fait.

 

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Recette  pour une seule personne

 

 

Ingrédients

  • ½ poivron rouge ou comme moi, une grosse poignée de dés de poivrons surgelés (Thiriet)
  • 10 g beurre
  • Une côte de porc (échine pour moi, moins sec à la cuisson)
  • 1 càs de miel
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1 càs de vinaigre de xérès

 

 

Recette

-          Détailler le poivron en dés ; faire revenir dans le beurre 2 à 3 min à feu moyen ; réserver

-          Remettre la poêle sur le feu et faire cuire la côte de porc ; laisser cuire 5 min de chaque côté

-          Réserver au chaud.

-          Dans la poêle, mettre le miel, et le faire caraméliser

-          Ajouter le vinaigre de xérès, le jus de citron et les poivrons

-          Faire réduire de moitié le tout.

-          Verser cette sauce sur la côte de porc et servir avec des petits pois et carottes, ou des pâtes, riz.

 

chinois Par contre, je ne vous garantie pas que cette recette soit vraiment chinoise smiley